兰州百合，因其地下茎块由数十瓣鳞片相叠抱合，有百片合成之意而得名。“兰州百合”含糖量高，粗纤维少，肉质细腻。

兰州百合是甘肃特产，色泽洁白如玉、肉质肥厚香甜。